Les menus de pâques à emporter 2021

Menu brunch de Pâques Christophe Moret et Maxence Barbot du Shangri La
188€ pour deux personnes
Gambas, romaine et pamplemousse façon Yam Som’O
Petit pain au lait, cream cheese et saumon fumé artis
Salade de quinoa, pois chiches et lentilles assaisonnée d’un tartare algues/citron
Épaule d’agneau d’Aveyron confite aux épices douces, tian de nos maraîchers Rovethym de Provence
Pavlova aux fraises gariguettes
Belle brioche au chocolat (à partager)
Friture en chocolat
Petits pains et croissant
Beurre fermier et confitures
Deux jus de fruits
Disponible en click & collect ou en livraison pour 12€ sur Paris et communes limitrophes (prix variable). Précommande du 16 mars au 2 avril, au 01 53 67 19 98 ou par mail à paris@shangri-la.com. Les 4 et 5 avril de 10h à 14h.
10 avenue d’Iéna, 75116 Paris

Menu de Pâques d’EÌric Frechon pour le Drugstore
60 € par personne
Amuse-bouche
Gougères au Comté et Beaufort
Entrée
Asperges blanches, crème de haddock acidulée citron caviar & vinaigrette curry
Plat
Épaule d’agneau confite, épices Ras El Hanout & cumin boulgour & légumes printaniers
Dessert
L’Œuf Exotique au chocolat Jivara
Disponible sur place ou en livraison pour 12€ sur Paris et communes limitrophes (prix variable) du 24 mars au 15 avril.
133 avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris

Menu de Pâques d’EÌric Frechon pour Le Lazare
58€ par personne
Entrée
Jaune d’œuf cuit par le froid, asperges blanches, crème infusée au haddock et caviar de hareng
Plat
Poule cuisinée au vin jaune, légumes printaniers
Dessert
Blanc d’œuf meringué cuit au lait vanillé, sauce caramel et amandes torréfiées
Disponible en click & collect ou en livraison, sur commande les 4 et 5 avril.
Parvis de la Gare Saint-Lazare rue intérieure, 75008 Paris
01 44 90 80 80

Menu de Pâques de Alain Ducasse
170€ pour deux personnes
Entrée
Asperges vertes de Provence, yaourt fumé et citron
Plat
Bar au naturel, petits pois et carottes
Gigot d’agneau de lait de 7h, pommes à la boulangère, vrai jus
Dessert
Entremets vanille/caramel/chocolat
Disponible en click & collect ou en livraison pour 15€ sur Paris ou proche banlieue. Précommande à passer au 01 53 45 84 50 ou par mail à ducassechezmoi@ducasse-paris.com
Les 4 et 5 avril au déjeuner ou au dîner.
12 Passage de la Canopée, 75001 Paris

Menu de Pâques de David Bizet pour le Peninsula Paris
79 € par personne
Amuse-bouche
Brioche feuilletée olive noire, tomate confite
Gougère mimolette
Entrée
Asperges vertes et blanches, ail des ours, mimosa à la truffe, essence poivrée
Deuxième entrée
Foie gras mi-cuit, anguille fumée, jeune betterave, condiment acidulé
Plat
Agneau de Pâques confit aux épices, floralie potagère, morille au jus
Dessert
Entremets Fève de Cacao, graines toastées à la fleur de sel
Disponible les 4 et 5 avril, en livraison pour 20€ de 11h30 à 13h30 et de 18h à 20h, à Paris et dans 22 communes limitrophes. Click & collect sur place de 11h30 à 17h30. Précommandes à passer au plus tard le vendredi 2 avril, au 01 58 12 28 88 ou à l’adresse email ppr@peninsula.com
Avenue des Portugais, 75116 Paris

Menu de Pâques de Stéphanie Le Quellec et Pierre Chirac pour MAM
95 € par personne
Pain levain et sarrasin, beurre fin demi-sel
Apéritif
Le Cocktail Maison « MAM Poule » : rhum agricole, citron vert, jus de passion, jus ananas, cordial cardamome verte
Ou le Cocktail Maison « Poussin » : version sans alcool, allongé à la limonade artise
Petit panier de légumes de printemps
Amuse-bouche
Velouté de pois frais infusé à la menthe bergamote, bouchée de saumon cru
Entrée
Œuf Bio, sélection Terroir d’avenir, poché tout doux, mêlée d’asperges blanches et vertes, bouillon onctueux aux morilles
Plat
Agneau Pascal bien élevé, morceaux choisis : carré frotté de thym rôti, pomme nouvelle farcie d’un confit d’épaule, brochette de petits légumes et épigramme, jus goûteux
Ou filet de bar, confit au beurre vanillé, printanière de légumes maraîchers, émulsion de leur jus à l’huile d’olive vierge
Fromage
Chèvre frais, poivre de Timut et fleurs du jardin
Desserts
Cheesecake en légèreté, noix de coco et fruits exotiques
Ou Saint-Honoré chocolat au lait, caramel et noix de pécan
Petits chocolats de Pâques à picorer au café
Disponible en click & collect et livraison, les 2, 3 et 4 avril.
22 rue Fourcroy, 75017 Paris
01 45 72 47 49

Menu de Pâques de Yannick Franques pour La Tour d’Argent
49€ par personne
Entrée
Asperges blanches d’Ile-de-France, tapenade d’olives, sauce vierge à l’anchois
Plat
Épaule d’agneau du Limousin confite aux 5 épices, carottes multicolores mijotées à la coriandre
Dessert
Gâteau « le Chouchou de Pâques », caramel noisette, ganache montée gianduja et noisettes caramélisées
Et une baguette du Boulanger de la Tour
Disponible en précommande dès aujourd’hui pour une livraison offerte sur Paris intramuros.
17 Quai de la Tournelle, 75005 Paris
01 43 54 23 31

Menu de Pâques de Guy Savoy et Patrick Roger pour le Chiberta
150€ par personne
Entrée
Purée de petits pois et œuf mollet bio, gelée de légumes, légumes croquants (asperges, fèves, mini-poireaux, petits-pois), condiment oignon/estragon
Plat
Paleron braisé, jus de bœuf au chocolat 100 % Grand Caraque, demi-sphères garnies d’une ganache au chocolat Patrick Roger pure origine Madagascar, carottes multicolores et polenta
Desserts
Mousse de tatin de pommes au thé Darjeeling, crème chantilly à la vanille et pâte sucrée Orangette à partager Patrick Roger
Orange confite enrobée de chocolat noir Patrick Roger pure origine Madagascar
Disponible en click & collect, ou en livraison sur Paris et petite couronne, les 3, 4 et 5 avril.
3 rue Arsène Houssaye, 75008 Paris
01 53 53 42 00

Menu de Pâques de MeÌlanie Serre pour Louis Vins
71€ par personne
Amuse-bouche
Asperges vertes entières, au caviar osciètre et jaune d’œuf confit

Entrée
Cabillaud comme un aïoli, légumes printaniers
Plat
Navarin d’agneau cuit au four, boulgour relevé aux petits pois et fruits secs
Dessert
Citron et la praline rose croquante, sésame blanc et coulis de griotte
Disponible en click & collect. Commandes au 01 43 29 12 12, par mail à louisvins75@gmail.com. Le 4 et 5 avril entre 10h et 13h.
9 rue de la Montagne Saint Geneviève, 75005 Paris

Menu de Pâques de Juan Arbelaez et Butard Enescot
55€ par personne
Entrée
Salade d’asperge, tarama et légumes du jardin
Plat
Agneau confit, olives noires de Kalamata, carottes multicolores, mesclun et trévise vinaigrette truffée
Dessert
Œuf de pâques, praliné, crémeux au chocolat au lait et fleur de sel, sauce chocolat
Disponible en click & collect sur place le 3 avril. Commandes à passer en ligne dès aujourd’hui.
49 rue de l’échiquier, 75010 Paris
06 19 76 30 85

Menu de Pâques de Pierre Thomas Clément et Lucas Felzine pour le Fitzgerald
65€ par personne
Amuse-bouche
Tatin d’asperges teriyaki, crème légère à la sarriette
Entrée
Tartare de maigre mariné, rhubarbe et angélique
Plat
Épaule d’agneau farcie aux morilles, carottes fanes confites et navet nouveau, jus à la sauge
Dessert
L’œuf au plat vanille, mangue et passion
Mignardise chocolat pécan
Disponible en click & collect sur place ou en livraison sur Paris, Boulogne et Hauts-de-Seine. Du 3 au 5 avril. Commandes à passer au 01 45 50 38 63 ou sur le site internet.
54 bd de la Tour Maubourg, 75007 Paris
19 rue de Sèvres, 92100 Boulogne-Billancourt

Menu de Pâques de Matteo Renzi pour Le Patio Opéra
47€ par personne (pour 2 personnes)
Amuse-bouche
Asperges blanches de la Maison Bellorr à la plancha, enveloppées dans du bacon maison fumé au foin
Entrée
Tarte salée aux blettes, ricotta et parmesan
Plat
Épaule d’agneau de lait des Pyrénées entière de la Maison Axuria, accompagnée de son jus maison (environ 700g)
Garnitures : pommes de terre grenaille, purée de céleri rave, salades mêlées
Desserts
Pastiera napolitaine aux oranges confites
Truffes maison au chocolat noir 70%
Et pain au levain maison, préparé avec de la farine du Moulin de Chantemerle
Disponible en click & collect sur place ou en livraison pour 5€ sur Paris. Du 24 mars au 16 avril.
Commandes à passer 72h à l’avance au 01 40 98 00 92 ou sur le site internet.
5 rue Meyerbeer, 75009 Paris

Menu de Pâques de Pascal Barbot et Christophe Rohat pour Astrance Paris
95€ par personne
Amuse-bouche
Saumon de fontaine « cru - mariné », oseille tendre, raviole végétale & haddock
Entrée
Asperge verte de Provence « pamplemousse miel » rôti, copeaux d’asperge et crème de livèche
Crevettes pochées, pâte de cacahuète épicée, salade de papaye et mangue verte
Plat
Agneau de Pâques, version Astrance Paris en épaule d’agneau de lait confite « comme un navarin », jus géranium, dattes et piment
Dessert
Tarte au citron, Meyer, limequat, Mas Bachès, huile d’olive fruité vert et fleur de romarin
Disponible en click & collect sur place de 11h à 13h30 et de 16h30 à 18h30.Livraison sur Paris, précommandes à passer avant 18h la veille de la livraison, à partir du lundi 29 mars. Du 2 au 5 avril.
32 rue Longchamp, 75016 Paris
01 40 50 84 40

Menu de Pâques Hôtel Crillon
Le palace parisien Le Crillon propose un menu de Pâques à emporter 95 €/personne
Asperges vertes, morilles comme en blanquette, févettes et petits pois Ravioli de langoustines, condiment basilic sarrasin et son consommé Agneau des Pyrénées cuit toute une nuit, pomme de terres nouvelles à l'ail des ours, vrai jus
Sablé breton et fraises gariguettes, crème légère au jasmin
Menu de Pâques pour 4 personnes à 380€
Menu de Pâques avec son gigot d'agneau entier pour 4 personnes
10 place Concorde 75008

Menu de Pâques 2021 de l'Emporio Armani Caffè & Ristorante
Pour les fêtes de Pâques 2021 à l'italienne, l'Emporio Armani Caffè & Ristorante vous propose un menu pascal, disponible à emporter du 1er au 8 avril 2021. Proposé pour une ou deux personnes, ce menu italien met à l'honneur les classiques de la gastronomie italienne.
65€/personne, 120€ pour deux personnes
4 antipasti misti
Carciofini alla giudia
Artichauts frits à la romaine, copeaux de Pecorino Romano.
Burrata d'Andria
Burrata des Pouilles sur carpaccio de tomate et "pesto" de Basilic frais, olives "taggiasche" et origan de Sicile
Vitello Tonnato Piemontese
Vitello tonnato de veau "fassona” du Piémont, sauce au thon et câpres de Salina.
Giardinetto di verdure al dragoncello
Beau panier de légumes de notre potager à l'estragon, crème d'artichauts à l'huile d'olive extra-vierge.
Primo piatto
Lasagne Vincisgrassi
Lasagne aux œufs , sauce à la viande façon «Vincisgrassi ».
Dolce
Colomba Pasquale (100 g)
Colomba de Pâques servie avec un sabayon froid au Marsala
149, Boulevard Saint-Germain 75006

Pâques a lieu cette année le 4 avril 2021

CHAMPS ELYSEES

Pâques 2021 par Pierre Hermé 86 Av. des Champs-Élysées, 75008

Avec une collection de Pâques placée sous le signe des coquillages, la collaboration inédite entre la Maison Pierre Hermé Paris et l’artisan décorateur Thomas Boog nous entraîne vers un univers marin onirique.

LA FACE DE L’ŒUF

Des œufs singuliers composés d’un assem-blage élégant et baroque de coquillages. Chacun des œufs est composé de deux chocolats mettant en valeur un visage à la manière des œuvres extravagantes d’Arcimboldo. L’œuf Thomas Boog est proposé en quatre versions dont une édition limitée. L’œuf est proposé en trois versions : Chocolat blond caramélisé et face chocolat au lait, Chocolat au lait et face en chocolat blond et enfin Chocolat noir Pure Origine Bélize et face chocolat au lait. Prix : 59€.

NAUTILUS AVARUM

Les moulages, présentés telles des œuvres d’arts sur leurs socles, donnent au Nautilus Avarum, fossile vivant à la coque élégamment spiralée, ses lettres de noblesse.
Niveau parfums : Chocolat blond caramélisé, chocolat au lait et chocolat noir !
Disponible en 3 tailles :
Poids 195 g : 29 €
Poids 285 g avec 50 g de garniture : 43 €
Poids 370 g avec 180 g de garniture : 65 €
 

Oeuf de Pâques 2021 du Publicis Drugstore 133 Av. des Champs-Élysées, 75008

Pour célébrer les fêtes de Pâques, le concept-store mythique des Champs-Élysées et la marque de bijoux Hanka_In Paris s’associent pour imaginer la plus belle création de l’année : un Médaillon de Pâques qui renferme, pour les plus chanceux, de beaux bijoux. Une collaboration qui célèbre aussi bien l’art que la gourmandise. Découvrez un oeuf en chocolat noir élégant et gourmand entièrement fait main par le chef pâtissier du restaurant LE Drugstore Anthony Coquereau.
LE Médaillon de Pâques se compose d’un délicieux : chocolat noir de Madagascar (Manjari 64%) pour les amateurs, avec une légère acidité et des notes de fruits rouges. Et pour encore plus de gourmandise, on retrouve à l’intérieur de délicieuses fritures assorties : chocolat noir garni de ganache caramel, chocolat au lait garni de praliné noisettes, chocolat blanc garni de praliné amandes et noix de coco, chocolat blond dulcey garni de gianduja crêpe dentelle.
LE Médaillon - Œuf de Pâques en chocolat noir au prix de 38€

SAINT GERMAIN DES PRES

L'Oeuf de Pâques du Lutetia par Nicolas Guercio 2021 45 Boulevard Raspail, 75006
Pour 2021, Lutetia a imaginé deux œufs de Pâques originaux : une belle voiture aux allures de jouet d'enfant et son chauffeur au volant. Un oeuf de Pâques original en chocolat Manjari noir et réalisé en édition très limitée sera vendu à 285 euros. Autre création, le pilote au volant du petit bolide avec son casque d’époque, ses lunettes et des moustaches rétro, à 75 euros.

PARIS

L'Oeuf de Pâques 2021 par Cédric Grolet au Meurice 228 Rue de Rivoli, 75001
L'incontournable chef pâtissier du Meurice a décidé de reproduire sa célèbre Noisette Or, déclinée en version Oeuf à partager
Pour 30 euros l'oeuf individuel et 350 euros l'oeuf XXL, le pâtissier star promet une expérience culinaire inédite. En brisant la coquille dorée, vous révélez une couche de ganache chocolat combinée à un praliné noisette, lui-même parsemé de noisettes entières torréfiées
En précommande dès le 8 mars, il sera en vente en boutique seulement du 30 mars au 4 avril 2021.

Pâques 2021 chez Angelina 226 Rue de Rivoli, 75001

Pour Pâques 2021 la Maison Angelina exprime sa sensibilité artistique en proposant Aquarelle, en hommage au peintre Vincent Lorant- Heilbronn, auteur des fresques majestueuses qui ornent les murs du salon de thé.
Vous allez adorer cette exquise palette de peinture en chocolat noir fourrée au praliné amande et noisette, où se posent pinceaux en chocolat noir et son nuancier à croquer composé de macarons multicolores tendres et gourmands. Cette création en chocolat, est composée à 70% de chocolat noir de Côte d’Ivoire et de Sao Tomé, et renferme un cœur tendrement praliné en parfaite harmonie avec cet original nuancier en macarons.
Prix 35€

Oeuf de Pâques 2021 par Yann Brys pour l'Hôtel Nolinski 16 Avenue de l'Opéra, 75001

Pour Pâques 2021, Yann Brys a pour sa part imaginé une jolie poule en chocolat inspirée par le design de l’Hôtel Nolinski.
Cet oeuf de 17cm de hauteur est proposé à 38 euros pour 400 grammes de chocolat. Il est disponible du 28 mars au 4 avril 2021 au Brach Hôtel ou au comptoir de pâtisserie de l'Hôtel Cour des Vosges. Cet oeuf est en édition limitée.

L'Oeuf de Pâques 2021 du Park Hyatt Paris-Vendôme 5 Rue de la Paix, 75002

Cette année, le Park Hyatt Paris-Vendôme a imaginé un bel oeuf de Pâques 2021 qui nous permet de nous évader vers des terres exotiques. Pour cette édition 2021, le chef Jimmy Mornet à la tête de la pâtisserie du palace parisien, nous invite vers des contrées lointaines et exotiques.
Il a habillé son joli oeuf de Pâques 2021, baptisé Alphonso, de velours jaune, vert et rouge, qui lui donne l'aspect onirique d'une mangue Alphonso, originaire d'Inde.
A l'intérieur de cet oeuf en chocolat noir 64% de 1 kilo pour 26 centimètres, on se régale en guise d'ultime surprise avec un assortiment de 150 gramme de truffes chocolat-mangue, ainsi que des cloches en chocolat pralinées.
L'Oeuf Alphonso, vendu au prix de 80€, est à commander à partir du 22 mars prochain. Limité à 15 exemplaires.

Pâques 2021 by Christophe Adam pour l'Eclair de Génie 122 Rue Montmartre, 75002

Pour ces fêtes de Pâques 2021, Christophe Adam de l’Eclair de Génie renouvelle sa collection de canards colorés et chocolatés
A commencer par la superstar de l'année, j'ai nommé Louis, un beau bébé de près de 1kg de chocolat d'une couleur jaune cartoon. Ce trompe-l'oeil enfantin se compose d'une couverture en beurre de cacao et renferme un chocolat noir aux éclats de noisettes. Une création à adopter à la maison à compter du 4 mars sur l'e-shop de l'Eclair de Génie, et à partir du 8 mars dans les boutiques à Paris.

Oeuf de Pâques 2021 par Yann Brys à l'hôtel Sinner 116 Rue du Temple, 75003

Le chef pâtissier Yann Brys réalise, à l'hôtel Sinner, un oeuf de Pâques totalement déjanté sous la forme d'une poule punk.
Elle se compose ainsi d'un chocolat au lait 46% de République dominicaine en dentelle, garni d'oeufs pralinés et de fritures assorties.
Cet oeuf est édition limitée de 27cm de hauteur est proposé à 47 euros pour 420 grammes de chocolat. Il est disponible du 28 mars au 4 avril 2021 au Brach Hôtel ou au comptoir de pâtisserie de l'Hôtel Cour des Vosges.

Oeuf de Pâques 2021 par Yann Brys à l'hôtel Cour des Vosges 19 Place des Vosges, 75004

A l'hôtel Cour des Vosges, la création pascale 2021 du chef pâtissier Yann Brys prend la forme d'une élégante poule en chocolat au lait Avec son chocolat 33% Madagascar et ses fritures assorties, la poule de pâques de l'hôtel Cour des Vosges révèle les âmes d'enfant qui sommeillent en chacun de nous !
Cet oeuf de 15cm de hauteur est proposé à 38 euros pour 210 grammes de chocolat. Il est disponible du 28 mars au 4 avril 2021 au Brach Hôtel ou au comptoir de pâtisserie de l'Hôtel Cour des Vosges. Cet oeuf est en édition limitée.

Pâques 2021 by Philippe Conticini 37 Rue de Varenne, 75007

Le chef Philippe Conticini a imaginé deux créations pour les fêtes de Pâques, disponibles du 15 mars au 15 avril prochains

L'Oeuf Elysium
Imaginé en hommage à la plus haute montagne de la planète Mars, cet entremets pour deux en forme de demi-oeuf au chocolat au lait renferme un insert de praliné coulant, un croustillant biscuit à la noisette apportant de la texture en bouche, le tout recouvert de caramel en filets déposés sur un glaçage effet velours au chocolat dulce. A retrouver dans les 4 boutiques parisiennes de Philippe Conticini au prix de 12,90€.

L'Oeuf Explosion Gourmandise
La Maison Conticini propose également de succomber à un second délice pascal, baptisé Explosion Gourmandise : un oeuf au chocolat au lait et praliné, entouré d'un sillon de Gianduja aux amandes et de noisettes croquantes. Une création à retrouver en édition limitée uniquement aux Galeries Lafayette Gourmet. Prix : 63€

Œuf de Pâques 2021 par Yann Brys pour le Brach Paris 1-7 Rue Jean Richepin, 75016

Pour ces fêtes de Pâques 2021, le Brach Hôtel à Paris dévoile un oeuf en chocolat ultra gourmand en forme de poule au design canon imaginé par Yann Brys. La coque est en chocolat noir 63% du Pérou, tandis que la mosaïque rouge dévoile une pâte de fruits à la framboise, la verte un délicieux praliné pistaches et l'orange un praliné amandes ultra gourmand ! Cet oeuf de 21cm de hauteur est proposé à 47 euros pour 350 grammes de chocolat. Il est disponible du 28 mars au 4 avril 2021 au Brach Hôtel ou au comptoir de pâtisserie de l'Hôtel Cour des Vosges. Edition limitée

Pâques 2021 au Peninsula Paris 19 Avenue Kléber, 75116

Le chef exécutif David Bizet de Peninsula Paris nous dévoile sa création chocolatée pour les fêtes pascales. A cette occasion, il nous replonge dans les origines du cacao avec l'Oeuf Origines, qui prend la forme d’une fève de cacao torréfiée.
La coque de la version maxi de l'œuf Origines (75cm de hauteur, 790€) est composée d’un chocolat noir aux notes aromatiques franches, le chocolat vénézuélien Araguani 72%, comme un clin d’œil à la découverte et aux premières utilisations des fèves de cacao en Amérique du Sud, reconnue comme le berceau mondial du cacao.
A noter que l'œuf de Pâques 2021 Origines est également disponible dans un format plus conventionnel (30cm) et en version mini (11cm), composés d’une coque lisse et craquante au chocolat au lait ou au chocolat noir. Tous sont garnis de ganaches chocolatées.

L'Oeuf-Vanille de Pâques du Shangri-La Hotel Paris 2021 10 Avenue d'Iéna, 75116

Maxence Barbot, nouveau Chef Pâtissier du Shangri-La Hotel Paris, nous dévoile sa sublime création de Pâques 2020 : un Oeuf-Ruche aux trésors cachés, à déguster sur commande à partir du 30 mars.